Gestion de production industrielle en agro-alimentaire

Optimiser l'organisation de la production

Formation créée le 15/05/2025. Dernière mise à jour le 19/05/2025.
Version du programme : 1
Taux de satisfaction des apprenants
9,0/10 (32 avis)

Type de formation

Formation présentielle

Durée de formation

32 heures (4 jours)

Accessibilité

Oui
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Gestion de production industrielle en agro-alimentaire

Optimiser l'organisation de la production


Cette formation s’adresse aux apprenants (futurs responsables en charge de la gestion de production) ainsi qu’aux entrepreneurs et toute personne en charge de la gestion de la production industrielle en agro-alimentaire dans l’objectif de l’optimisation de ce service. Après un premier échange avec le groupe et avoir positionné le service production et ses impacts au sein de l’entreprise, des outils d’aide à la gestion de production permettant de rationaliser la valeur ajoutée du produit seront étudiés et appliqués.

Objectifs de la formation

  • Savoir augmenter la valeur ajoutée du produit par l’implantation des outils de production
  • Optimiser les temps de fabrication par l’analyse des tâches constitutives de la production (PERT / GANTT)
  • Optimiser les approvisionnements par le calcul des besoins (quand et combien approvisionner)
  • Optimiser la gestion des stocks en rationalisant la valeurs des actifs immobilisés

Profil des bénéficiaires

Pour qui
  • Étudiants, futurs gestionnaires de production
  • Responsables d’entreprises
  • Personnes en charge de la gestion de la production
Prérequis
  • Aucun

Contenu de la formation

Introduction à la gestion de production
  • L’entreprise et son environnement
  • L’entreprise et l’évolution de la compétitivité
  • Les flux en production
  • Les aspects humains
  • Les aspects financiers
Les moyens de production
  • Les surfaces de production
  • Les différentes organisations de la production
  • Les méthodes d’optimisation des implantations
La planification
  • La prévision de la demande
  • Les méthodes de planification
  • Le calcul des besoins
La gestion des stocks
  • Le classement des stocks
  • La gestion de la valeur des stocks

Équipe pédagogique

Responsable pédagogique et intervenant : Ludovic BLOQUET – Formateur en Management et gestion de la production en IAA. Après avoir occupé successivement les postes de Responsable de rayon boucherie en GMS, Directeur d’abattoir, il exerce en tant que formateur en IAA depuis 25 ans avec notamment un rôle de conseil auprès des entreprises du secteur. Responsable de formation : Mélanie Fagot Responsable administrative : Karine Patris Responsable Handicap: Valérie Osmont

Suivi de l'exécution et évaluation des résultats

  • Feuille de présence
  • Quiz
  • Évaluations notées
  • Étude de cas et réalisation d’exercices

Ressources techniques et pédagogiques

  • Accueil apprenants dans une salle dédiée à la formation
  • Projection des contenus du programme
  • Livret support de formation remis aux apprenants

Qualité et satisfaction

Taux de satisfaction des apprenants
9,0/10 (32 avis)

Modalités de certification

Résultats attendus à l'issue de la formation
  • Être capable de prendre en compte les différents éléments impactant la production et utiliser les outils nécessaires à sa gestion
Modalité d'obtention
  • Délivrance d’une attestation de formation

Capacité d'accueil

Entre 2 et 40 apprenants

Délai d'accès

3 semaines

Accessibilité

Vous rencontrez une difficulté pour accéder habituellement aux sessions de formation ? N’hésitez pas à nous le signaler en nous indiquant quels aménagements vous permettraient de participer agréablement, nous ferons le maximum pour y souscrire. Si besoin, nous n’hésiterons pas à faire appel à notre référent handicap : Valérie OSMONT